Plat · Chinoise
Porc croustillant aigre-doux
Porc croustillant aigre-doux : une recette à préparer et à partager à la maison.
Photo du plat · TheMealDB
Passer à la préparation
Préparation
- Étape 1
Couper le porc en fines lanières. Mélanger avec l’œuf, une cuillère de soja et la fécule.
- Étape 2
Frire en petites fournées à 170 °C pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à cuisson complète. Égoutter.
- Étape 3
Chauffer concentré, vinaigre, sucre, eau et soja restant dans une grande poêle. Réduire 3 minutes, ajouter le porc et remuer pour l’enrober.