Poulet au curry jamaïcain et légumes

Préparation

1. Étape 1

   Émincer oignon, ail, oignons nouveaux et poivron. Couper la pomme de terre en dés ; hacher très finement le piment.

2. Étape 2

   Enrober le poulet de curry et d’assaisonnement. Le dorer dans l’huile 8 minutes, puis ajouter les aromates et le poivron ; cuire 5 minutes.

3. Étape 3

   Ajouter eau, pommes de terre, thym, sel et poivre. Couvrir et mijoter 40 minutes jusqu’à cuisson à cœur du poulet (74 °C).

4. Étape 4

   Découvrir quelques minutes pour réduire la sauce et servir chaud.