Plat · Française

Poulet chasseur sans alcool

Name: Poulet chasseur sans alcool
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1000 g de cuisses de poulet; 400 g de champignons de Paris; 2 échalotes; 2 gousses d’ail; 400 g de tomates concassées; 300 ml de bouillon de volaille sans porc; 30 ml d’huile d’olive; 15 g de persil; 4 g de sel; 1 g de poivre moulu

Une recette française maison, pour un repas généreux à partager.

80 min au total4 personnes

Par La cuisine Mijote

Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · Rolandmungenga · CC BY-SA 4.0

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ON PASSE EN CUISINE

Préparation

Étape 1
Dorer le poulet dans l’huile 12 minutes. Ajouter échalotes, ail et champignons émincés, puis cuire 6 minutes.
Étape 2
Verser tomates et bouillon, saler et poivrer. Couvrir et mijoter 40 minutes, jusqu’à 74 °C au cœur du poulet.
Étape 3
Découvrir et réduire la sauce 10 minutes. Ajouter le persil haché avant de servir.

Poulet chasseur sans alcool

Préparation

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