Poulet karaage japonais

Préparation

1. Étape 1

   Couper le poulet en morceaux de 3 cm. Mélanger soja, saké, sucre, ail et gingembre râpés. Faire mariner le poulet au frais 30 minutes.

2. Étape 2

   Égoutter légèrement puis enrober les morceaux de fécule.

3. Étape 3

   Frire en petites fournées dans une huile à 170 °C pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur. Égoutter et servir avec le citron.