Plat · Cuisine du monde
Poulet mijoté à l’orange fraîche
Une préparation mijotée qui met les ingrédients du plat à l’honneur.
Photo du plat de référence · recette adaptée par Mijote · TheMealDB
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Préparation
- Étape 1
Émincer oignon, ail et poivron. Dorer les cuisses dans l’huile 5 minutes par face, puis les réserver.
- Étape 2
Faire revenir les légumes dans la cocotte 5 minutes. Ajouter bouillon, jus d’orange, cassonade, sel et poivre, puis remettre le poulet.
- Étape 3
Couvrir et mijoter 40 à 45 minutes, jusqu’à cuisson à cœur du poulet (74 °C). Découvrir pour réduire la sauce quelques minutes et ajouter la coriandre.