Poulet piri-piri et salade de chou

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200 °C. Mélanger huile, vinaigre, ail et gingembre hachés, piment, paprika, origan et coriandre.

2. Étape 2

   Enduire le poulet de ce mélange. Rôtir 65 à 75 minutes selon le four, en arrosant du jus ; vérifier sa cuisson à cœur près de la cuisse (74 °C).

3. Étape 3

   Pendant la cuisson, râper carottes et betterave, émincer chou et oignon rouge. Mélanger les deux yaourts avec les graines de cumin.

4. Étape 4

   Assembler légumes et sauce, puis servir cette salade avec le poulet découpé.