Pudding d’été aux fruits rouges

Préparation

1. Étape 1

   Cuire les fruits avec sucre et eau 5 minutes à feu doux. Égoutter en réservant tout le jus.

2. Étape 2

   Tapisser un bol de 1 litre de film alimentaire. Tremper rapidement les tranches de pain dans le jus et couvrir le fond et les parois sans laisser de trous.

3. Étape 3

   Remplir de fruits et fermer avec le pain restant. Rabattre le film, poser une assiette et un petit poids, puis réfrigérer 8 heures.

4. Étape 4

   Démouler et arroser du jus réservé avant de servir.