Riz au lait à la vanille

Préparation

1. Étape 1

   Rincer le riz puis l’égoutter. Porter le lait à frémissement avec la vanille dans une casserole à fond épais.

2. Étape 2

   Verser le riz et cuire à feu très doux 35 à 40 minutes, en remuant souvent pour éviter qu’il attache.

3. Étape 3

   Ajouter le sucre et cuire 5 minutes. Répartir dans des ramequins : le riz épaissit en refroidissant. Servir tiède ou réfrigérer une fois refroidi.