Goûter · Thaïlandaise
Roti thaï à la banane
Roti thaï à la banane : une version maison à partager, avec des ingrédients accessibles en épicerie asiatique.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · Takeaway · CC BY-SA 3.0
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Préparation
- Étape 1
Pétrir farine, œuf, eau, sucre, sel et 20 ml d’huile 8 minutes. Diviser en 6 boules huilées et laisser reposer 30 minutes à couvert.
- Étape 2
Étaler une boule très finement sur le plan huilé, en l’étirant doucement. Déposer un sixième de banane en rondelles au centre.
- Étape 3
Replier les quatre côtés en carré. Cuire dans une poêle avec un peu de beurre et d’huile 3 minutes de chaque côté, jusqu’à cuisson des couches.
- Étape 4
Répéter pour les autres rotis. Couper en petits carrés et arroser de lait concentré au service.