Rouleaux de printemps au saumon cuit

Préparation

1. Étape 1

   Cuire le saumon au four à 190 °C 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit opaque. Laisser tiédir puis émietter.

2. Étape 2

   Cuire les vermicelles selon l’emballage et égoutter. Tailler carotte et concombre en bâtonnets.

3. Étape 3

   Humidifier les feuilles de riz une à une. Garnir avec laitue, vermicelles, légumes, saumon et coriandre.

4. Étape 4

   Rabattre les côtés et rouler fermement. Servir avec sauce soja et jus de citron vert.