Rouleaux de printemps aux crevettes
Rouleaux de printemps aux crevettes : une version maison à partager, avec des ingrédients accessibles en épicerie asiatique.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · N509FZ · CC BY-SA 4.0
Passer à la préparation
Préparation
- Étape 1
Cuire les vermicelles selon le paquet, rincer à l’eau froide et égoutter. Couper les crevettes cuites en deux dans l’épaisseur et le concombre en bâtonnets.
- Étape 2
Tremper une galette de riz quelques secondes dans l’eau tiède puis la poser sur un linge humide. Déposer salade, vermicelles, concombre et herbes sur le tiers inférieur.
- Étape 3
Rabattre les côtés, rouler une fois puis aligner les crevettes avant de terminer le rouleau. Répéter pour 12 rouleaux.
- Étape 4
Délayer hoisin et beurre de cacahuète avec l’eau chaude. Servir les rouleaux rapidement ou les garder couverts au réfrigérateur pour éviter qu’ils sèchent.