Salade de pommes de terre à la harissa

Préparation

1. Étape 1

   Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et couper en deux.

2. Étape 2

   Mélanger l’huile, le jus du citron et la harissa. Verser sur les pommes de terre encore tièdes.

3. Étape 3

   Ajouter les oignons émincés, la roquette, la feta émiettée et la menthe. Parsemer de pignons grillés et rectifier l’assaisonnement.