Sardines farcies à la niçoise

Préparation

1. Étape 1

   Tremper le pain dans le lait puis essorer. Mélanger avec ail, persil et olives finement hachés, sel et poivre.

2. Étape 2

   Déposer un peu de farce sur chaque filet et le rouler délicatement. Ranger dans un plat, arroser d’huile et de jus de citron.

3. Étape 3

   Cuire 15 à 18 minutes à 190 °C, jusqu’à ce que la chair soit opaque et atteigne 63 °C. Servir chaud.