Plat · Croate
Soupe de champignons au sarrasin
Une soupe généreuse, préparée maison et parfumée aux aromates.
Photo du plat de référence · recette adaptée par Mijote · TheMealDB
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Préparation
- Étape 1
Émincer oignon, ail et champignons. Rincer le sarrasin.
- Étape 2
Faire revenir l’oignon dans l’huile 4 minutes, ajouter ail et champignons puis cuire 5 minutes.
- Étape 3
Ajouter sarrasin, bouillon et laurier. Mijoter 15 à 20 minutes, selon le temps du paquet, jusqu’à tendreté du sarrasin.
- Étape 4
Retirer le laurier. Ajouter vinaigre et yaourt hors du feu, puis parsemer de persil.