Plat · Cuisine du monde
Soupe de haricots blancs aux légumes
Une soupe généreuse, préparée maison et parfumée aux aromates.
Photo du plat de référence · recette adaptée par Mijote · TheMealDB
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Préparation
- Étape 1
Émincer l’oignon et couper poivron et carottes en petits dés.
- Étape 2
Faire revenir l’oignon dans l’huile 5 minutes. Ajouter le concentré de tomates, les légumes et l’eau.
- Étape 3
Ajouter menthe, thym et sarriette. Mijoter 20 minutes à couvert, puis incorporer les haricots égouttés et cuire 5 minutes.
- Étape 4
Saler, poivrer et ajouter le persil ciselé. Servir chaud.