Plat · Cuisine du monde
Soupe de maïs à la crème légère et aux herbes
Une soupe généreuse, préparée maison et parfumée aux aromates.
Photo du plat de référence · recette adaptée par Mijote · TheMealDB
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Préparation
- Étape 1
Prélever les grains de maïs au couteau. Couper les pommes de terre en petits dés et émincer ail et oignons nouveaux.
- Étape 2
Faire revenir l’ail et les blancs d’oignons dans l’huile 2 minutes. Ajouter maïs, pommes de terre, eau et bouillon.
- Étape 3
Cuire à petit frémissement 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Mixer une partie de la soupe pour épaissir.
- Étape 4
Incorporer la crème, réchauffer 2 minutes puis assaisonner. Ajouter coriandre et verts d’oignons nouveaux.