Soupe de pois chiches façon leblebi

Préparation

1. Étape 1

   Émincer oignon et ail. Les faire revenir dans l’huile 5 minutes.

2. Étape 2

   Ajouter cumin et harissa, remuer 30 secondes puis verser le bouillon et les pois chiches égouttés.

3. Étape 3

   Mijoter 20 minutes. Écraser une petite partie des pois chiches dans le bouillon pour épaissir.

4. Étape 4

   Ajuster sel et poivre, ajouter le jus de citron vert et servir chaud.