Entrée · Japonaise
Soupe miso au tofu et wakamé
Soupe miso au tofu et wakamé : une version maison à partager, avec des ingrédients accessibles en épicerie asiatique.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · Ocdp · CC0
Passer à la préparation
Préparation
- Étape 1
Faire tremper le wakamé 5 minutes dans un bol d’eau froide puis l’égoutter.
- Étape 2
Chauffer le bouillon jusqu’au frémissement. Ajouter le tofu en petits dés et le wakamé ; chauffer doucement 3 minutes.
- Étape 3
Prélever une louche de bouillon et y délayer le miso. Couper le feu et reverser le mélange dans la casserole, sans faire bouillir.
- Étape 4
Parsemer de ciboule émincée et servir immédiatement.