Soupe russe de poisson aux légumes

Préparation

1. Étape 1

   Émincer l’oignon et couper carottes et pommes de terre en petits dés.

2. Étape 2

   Faire revenir l’oignon dans l’huile 4 minutes. Ajouter les légumes, bouillon, eau et laurier. Mijoter 20 minutes.

3. Étape 3

   Couper les poissons en morceaux, retirer les arêtes et les déposer dans le bouillon. Pocher doucement 8 à 10 minutes jusqu’à cuisson.

4. Étape 4

   Retirer le laurier et servir la soupe chaude avec les légumes et les deux poissons.