Stroopwafels au caramel et cannelle

Préparation

1. Étape 1

   Pétrir farine, levure, beurre mou, sucre, œuf et lait. Laisser reposer 45 minutes à couvert.

2. Étape 2

   Chauffer sirop, sucre brun, beurre de garniture et cannelle 5 minutes, puis laisser tiédir.

3. Étape 3

   Former seize boules de pâte. Les cuire dans un gaufrier à plaques fines 2 à 3 minutes, jusqu’à coloration.

4. Étape 4

   Couper chaque gaufre chaude en deux dans l’épaisseur, garnir d’une fine couche de caramel et refermer. Procéder tant qu’elles restent souples.