Sundubu jjigae au tofu et crevettes

Préparation

1. Étape 1

   Cuire le riz. Hacher l’oignon et l’ail ; les faire revenir 3 minutes avec l’huile de sésame dans une casserole.

2. Étape 2

   Ajouter le kimchi et le gochugaru, remuer 1 minute puis verser le bouillon et le soja. Laisser frémir 8 minutes.

3. Étape 3

   Ajouter les crevettes et le tofu soyeux en grosses cuillerées. Cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient opaques.

4. Étape 4

   Casser les œufs dans la soupe et couvrir 3 à 4 minutes, jusqu’à prise des blancs. Servir bien chaud avec le riz à part.