Tacos ouverts de fruit à pain et morue

Préparation

1. Étape 1

   Peler le fruit à pain, retirer le cœur et couper en tranches de 1 cm. Cuire à l’eau frémissante 25 minutes puis égoutter.

2. Étape 2

   Pocher la morue 10 minutes dans l’eau frémissante, retirer les arêtes et l’émietter.

3. Étape 3

   Badigeonner les tranches de fruit à pain d’huile et les dorer 15 minutes à 210 °C, en retournant une fois.

4. Étape 4

   Répartir laitue, tomate, oignon et morue sur les tranches. Arroser de citron vert et servir en petits tacos ouverts.