Tajine de poulet aux patates douces et carottes

Préparation

1. Étape 1

   Dorer le poulet dans l’huile 8 minutes. Ajouter oignons émincés et épices, cuire 5 minutes.

2. Étape 2

   Ajouter carottes en rondelles, bouillon, pruneaux et raisins. Couvrir et mijoter 25 minutes.

3. Étape 3

   Ajouter la patate douce en gros dés et poursuivre 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur et les légumes tendres. Assaisonner et garnir de persil.