Tarte Tatin aux poires

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 190 °C. Éplucher et couper les poires en quartiers.

2. Étape 2

   Faire caraméliser le sucre avec 2 cuillères d’eau puis ajouter le beurre hors du feu. Verser dans un moule et disposer les poires.

3. Étape 3

   Recouvrir de pâte, rentrer les bords et piquer. Cuire 40 minutes puis laisser reposer 10 minutes avant de retourner sur un plat.