Tian provençal de légumes

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180 °C. Émincer les oignons et les faire fondre 10 minutes dans la moitié de l’huile. Répartir au fond d’un plat.

2. Étape 2

   Couper tomates, courgettes et aubergines en fines rondelles. Les ranger debout en alternance, bien serrées.

3. Étape 3

   Ajouter ail haché, thym, sel, poivre et huile restante. Couvrir et cuire 40 minutes, puis découvrir pour encore 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient fondants.