Tom yum aux crevettes

Préparation

1. Étape 1

   Porter le bouillon à frémissement avec la citronnelle écrasée, le galanga et les feuilles de combava. Laisser infuser 10 minutes.

2. Étape 2

   Ajouter les crevettes et cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient opaques.

3. Étape 3

   Retirer les aromates durs. Ajouter sauce poisson, jus de citron, piment émincé et coriandre. Servir bien chaud.