Tourte aux baies d’amélanchier

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 190 °C. Mélanger les baies, le sucre et la fécule. Foncer un moule de 24 cm avec une pâte.

2. Étape 2

   Verser les fruits et répartir le beurre en petits morceaux. Couvrir de la seconde pâte, souder les bords et pratiquer trois petites ouvertures.

3. Étape 3

   Badigeonner d’œuf battu avec l’eau. Cuire 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que la garniture bouillonne. Laisser refroidir 30 minutes avant de couper.