Tourte fraise et rhubarbe

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 190 °C. Couper les fruits en morceaux et les mélanger avec sucre, fécule et citron.

2. Étape 2

   Foncer un moule de 24 cm avec une pâte. Ajouter les fruits et le beurre en dés. Couvrir de la seconde pâte ou de bandes tressées, puis souder les bords.

3. Étape 3

   Badigeonner de lait et ménager une ouverture. Cuire 50 à 55 minutes. Laisser refroidir au moins 30 minutes avant de couper.