Plat · Coréenne
Tteokbokki, gâteaux de riz pimentés
Tteokbokki, gâteaux de riz pimentés : une version maison à partager, avec des ingrédients accessibles en épicerie asiatique.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · by jetalone (flickr) · CC BY 2.0
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Préparation
- Étape 1
Si les gâteaux de riz sont réfrigérés, les faire tremper 15 minutes dans l’eau tiède puis les égoutter ; suivre le paquet pour les produits surgelés.
- Étape 2
Porter le bouillon à frémissement. Ajouter gochujang, gochugaru, sucre et soja, puis bien mélanger.
- Étape 3
Ajouter les gâteaux de riz et cuire à feu moyen 10 à 15 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient souples et la sauce nappante.
- Étape 4
Ajouter la ciboule en tronçons 2 minutes avant la fin. Parsemer de sésame et servir immédiatement.