Entrée · Française
Œufs cocotte aux champignons
Une recette française maison, à servir en entrée ou à partager.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · Jpbrigand2 · CC BY-SA 4.0
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Préparation
- Étape 1
Émincer les champignons et les poêler dans la moitié du beurre 8 minutes pour évaporer leur eau. Saler et poivrer.
- Étape 2
Beurrer les ramequins avec le reste du beurre. Répartir champignons et crème puis casser un œuf dans chacun.
- Étape 3
Poser les ramequins dans un bain-marie chaud et cuire 12 à 15 minutes à 170 °C : blanc pris, jaune encore souple. Parsemer de ciboulette et servir aussitôt.