Yaki udon aux fruits de mer

Préparation

1. Étape 1

   Cuire les nouilles selon le paquet, égoutter et rincer brièvement pour stopper la cuisson.

2. Étape 2

   Émincer le chou, les champignons, la carotte et le gingembre. Chauffer l’huile dans un wok ; cuire les crevettes et calamars pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient opaques, puis réserver sur une assiette propre.

3. Étape 3

   Faire sauter les légumes et les aromates 4 à 5 minutes, en remuant ; ils doivent rester légèrement croquants.

4. Étape 4

   Ajouter le soja et la sauce huître, la base cuite et la garniture réservée. Faire sauter 2 à 3 minutes à feu vif pour bien répartir la sauce. Servir aussitôt.