Yakisoba au poulet et chou
Yakisoba au poulet et chou : une version maison à partager, avec des ingrédients accessibles en épicerie asiatique.
Photographie du plat ; présentation et garnitures indicatives. · Andy Li · CC0
Passer à la préparation
Préparation
- Étape 1
Cuire les nouilles selon le paquet, égoutter et rincer brièvement pour stopper la cuisson.
- Étape 2
Émincer le chou, la carotte et l’oignon. Chauffer l’huile dans un wok ; cuire le poulet en fines lamelles jusqu’à 74 °C à cœur pendant 6 à 8 minutes, puis réserver sur une assiette propre.
- Étape 3
Faire sauter les légumes et les aromates 4 à 5 minutes, en remuant ; ils doivent rester légèrement croquants.
- Étape 4
Ajouter la sauce soja, la sauce huître, le ketchup et le sucre mélangés, la base cuite et la garniture réservée. Faire sauter 2 à 3 minutes à feu vif pour bien répartir la sauce. Servir aussitôt.